一、关于你所不知道的气调保鲜技术

气调保鮮技术在保持食品的鲜度、营养成分和风味等方面都是优于其它类型真空包装机，气调保鲜技术也被称为气体置换,国际上称为MAP包装，它的工作原理是采用多种气体进行混合，而且根据不同食物的要求进行不同等比例的混合，对包装内的食物进行多种气体置换，改变其盒内的食品环境，达到抑制微生产的繁殖活动，这种技术可以大幅度减缓果蔬等食物代谢的速度，从而达到延长其新鲜度的目的。

二、气调包装机适用范围

真空包装机已经普及，它一个明显的特点就是可以延长食品的保质期，但不是所有的产品都适合真空包装机，例如新鲜的肉类以及果蔬类产品，这类产品经过真空包装之后，就会失去了其原有的口感，，而气调包装机就可以做到保留口感，它是以真空包装机的基础上增加了气调保鲜技术，先将盒内的空气抽出，而且充气具体保鲜功能的一种或多种混合气体，达到保持食物新鲜度的目的。

需要保持食物新鲜度的肉制品、豆制品、海鲜制品、新鲜果蔬类制品等都是比较适合采用此类包装的。这种形式的包装一般会采用盒子来对产品进行包装，这种包装出来的产品不仅可以达到其保鲜的目的，盒子上一般都有易撕口，方便人们食用，对于这种包装形式，在一定程度上也提高了产品的包装档次。但是就包装机价格而言，盒式气调包装机也并没有贵的离谱，

气调包装机是新型的包装形式，对于市场来说是比较具有吸引力的，而且这种新的包装形式同时也满足了人们对于追求食物新鲜度的一个需求，所以说气调保鲜盒装产品将是食品包装行业一大耀眼的新星