中秋节马上就要到了，月饼厂家已经开始忙碌起来，很多厂家选择用真空包装机包装月饼，但也有人说月饼是不能用真空包装机包装的，那么月饼包装需不需要真空包装呢？

正方：目前给袋式真空包装机可以应用的有塑料袋内真空、铝箔包装、复合材料包装、玻璃器皿包装等。真空包装也被称减压包装，是将包装容器内的空气全部抽出然后密封，维持袋内处于高度减压状态，空气稀少相当于低氧效果，所以达到食品新鲜、防腐的目的。真空包装后的月饼可以延长它的保质期，便于运输，所以建议月饼使用给袋式真空包装机进行包装。

反方：常规月饼表皮有很多油蛋奶，让它疏松爽口，所以比较松软，使用真空食品包装机械设备大力高压抽取空气会使月饼变形，很多糕点很少使用真空包装的。

辽宁古川如是说：首先，月饼是可以采用真空给袋机进行包装的，但是有一定的先决条件

第一：真空包装的月饼一般适用于尺寸比较大的月饼。

第二，这样真空包装的月饼不是光抽真空就可以，选用充氮气的真空充气包装机。这种包装机分两个工序，第一抽出空气，第二充入氮气。

聪明的你，再包装月饼时如何选择搞明白了吗？