黄泥煨鸡最开始是一个乞丐发明的做法是将鸡宰杀,除去内脏,找些黄泥涂于鸡的表面,将包好黄泥的鸡放在火堆中烧焖,待泥烧干,敲去泥壳,鸡毛也随泥脱落，即可食用。传说这种吃法现有300年悠久的历史。这就是赫赫有名的一道南方菜：叫花鸡。

叫花鸡因为皮色金黄澄亮,肉质鲜嫩酥软,香味浓郁,原汁原味,营养丰富,风味独特在现在大众饮食品位逐年提高的情况下，越来越受市场喜爱。自己在家制作叫花鸡非常麻烦，所以包装起来的速食叫花鸡解决了这个问题。现阶段由于黄泥煨鸡的市场前景一片良好，因此面临市场竞争激烈，员工工资成本高昂，所以省人工的黄泥煨鸡自动包装机节省成本，提高了市场竞争力。南方食品包装设备对黄泥煨鸡自动包装机的需求有目共睹

黄泥煨鸡自动包装机械分为袋装与盒装两种形式，它们的包装方式不同。袋装黄泥煨鸡自动包装机械是将叫花鸡放进预制袋子里面抽真空封口的，这种就是给袋式真空包装机。